Vin Luberon Laura Aillaud - 20

Avis Viniou

Le vin rouge de Laura Aillaud, issu de l'appellation Luberon en Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d'une région riche en diversité géologique et en climat ensoleillé, propice à la culture de vins expressifs et généreux. Bien que les détails du cépage et du millésime "20" ne soient pas précisés, cette région est connue pour ses assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, produisant des rouges aux arômes de fruits rouges et d'épices. Le terroir du Luberon, avec ses sols variés allant du calcaire aux galets roulés, et son climat méditerranéen confèrent aux vins leur caractère élégant et structuré. Le Domaine Laura Aillaud, bien que de création récente, a réussi à se faire une place grâce à une vinification attentive qui combine tradition et innovation.

En matière d'accords mets-vins, ce Luberon rouge accompagnerait merveilleusement des plats mijotés tels qu'un bœuf bourguignon ou une daube provençale. Les épices et les herbes aromatiques sublimeront les arômes du vin, créant une harmonie authentique. Des plats régionaux comme une ratatouille ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence se marient également très bien avec les caractéristiques méditerranéennes de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, typiquement profonde et intense. En le sentant, découvrez ses nuances de fruits rouges et d'épices douces. Finalement, en bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale en douceur, révélant toute la richesse du terroir du Luberon.