Vin Luberon Château Fontvert - Le Mourre Nègre - 2012

Avis Viniou

Le Château Fontvert, situé dans la région enchanteresse de la Vallée du Rhône méridionale, nous présente sa cuvée 2012 "Le Mourre Nègre", un vin rouge issu de l'appellation Luberon. Ce vin se distingue par un assemblage harmonieux de cépages traditionnels de la région, offrant un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes herbacées. Le millésime 2012, bénéficiant d'un climat ensoleillé et de sols variés, a permis l'élaboration d'un vin de caractère, équilibré et généreux. La région du Luberon, avec son climat méditerranéen, ses terrasses ensoleillées et ses influences culturelles provençales, confère à ce vin une authenticité remarquable. Le Château Fontvert, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, est reconnu pour sa production de vins respectueux du terroir et de l'environnement.

Pour sublimer ce vin, proposez-le en accompagnement d'un agneau rôti aux herbes de Provence ou d'une daube de bœuf à la provençale. Ces plats régionaux, avec leurs saveurs robustes et leurs herbes aromatiques, s'harmonisent parfaitement avec les arômes épicés et fruités de ce Luberon. Pour les amateurs de fromage, un plateau de fromages affinés à pâte dure comme un Comté ou un Beaufort lui fera honneur.

Pour une dégustation optimale de la cuvée "Le Mourre Nègre" 2012, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. À l'œil, admirez sa robe grenat intense. Au nez, explorez les parfums de fruits noirs, de réglisse et d'épices. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa belle persistance aromatique avant de conclure par une finale subtilement épicée.