Vin Luberon Laura Aillaud - 2020

Avis Viniou

Ce vin rouge 2020 du domaine Laura Aillaud, situé dans l'appellation Luberon de la Vallée du Rhône méridionale, est une expression authentique de son terroir. Bien qu'une indication de cépage ne soit pas fournie, les vins de cette région incorporent souvent Grenache, Syrah et Mourvèdre, bénéficiant d'un millésime marqué par un climat chaud favorisant une maturité optimale. La richesse des sols argilo-calcaires et le soin dans la vinification soulignent son caractère fruité et structuré. Le Luberon, avec son climat méditerranéen et ses influences alpines, confère au vin une fraîcheur et une complexité inégalables. Le domaine Laura Aillaud se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles durables et une longue tradition de production de vins expressifs et élégants.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats riches et savoureux comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard ou une ratatouille. Ces mets accentueront les nuances épicées et fruitées du vin. Pour une expérience culinaire régionale parfaite, optez pour une daube provençale, riche en saveurs qui complèteront harmonieusement ce vin du Luberon.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir pleinement ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis, ensuite prenez un moment pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez en bouche son équilibre entre rondeur et vivacité, en prenant le temps de repérer ses tanins fins et sa longueur élégante.