Vin Luberon Château de Sannes - 2021

Avis Viniou

Le Château de Sannes, niché au cœur du Luberon, produit des vins rouges exceptionnels comme ce millésime 2021. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici, les rouges de la région sont souvent composés de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Ces cépages, cultivés sur des sols variés allant des calcaires aux argiles, profitent d’un climat chaud et ensoleillé tempéré par des brises fraîches, permettant aux raisins de mûrir lentement et de développer une belle complexité aromatique. Le Luberon, région viticole en pleine reconnaissance, est connue pour ses vins élégants et structuré. Château de Sannes, fort de son histoire centenaire, perpétue des techniques de vinification traditionnelle tout en intégrant des pratiques modernes, offrant ainsi des vins de caractère et d’excellente qualité.

Pour sublimer ce vin rouge, des plats de viande rouge comme un gigot d'agneau rôti agrémenté d'herbes de Provence ou une daube de bœuf aux olives seront de parfaits compagnons. Les saveurs intenses du vin s’équilibreront harmonieusement avec la richesse et la profondeur des plats méditerranéens. Pour apporter une touche locale, une ratatouille provençale pourrait exhaler le fruité du vin grâce à ses notes de poivrons et tomate.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d’une demi-heure avant la dégustation peut également aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, humez ses notes épicées de fruits rouges, puis savourez sa structure tannique en bouche. Ce vin mérite une attention particulière, et avec ces conseils, chaque gorgée deviendra un véritable voyage sensoriel.