Vin Luberon Château de l’Isolette - 1993

Avis Viniou

Le Château de l’Isolette, situé dans l'appellation Luberon de la Vallée du Rhône méridionale, a produit ce vin rouge en 1993. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce millésime, ayant bénéficié de décennies de vieillissement, présente une robe rouge évoluée et des arômes tertiaires de sous-bois, de cuir et d'épices. Implanté sur des sols calcaires et bénéficiant d'un climat méditerranéen, le Luberon favorise des vins structurés et élégants. Le Château de l’Isolette tire son nom d'une longue tradition viticole, et est reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses du terroir, produisant des vins d'une belle authenticité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux figues ou un tournedos Rossini. Ses arômes épicés et sa structure tannique se marient idéalement avec des viandes grillées ou en sauce. Vous pourriez également explorer l'accord avec une daube provençale, qui fait écho aux saveurs méditerranéennes du vin, ou un assortiment de fromages affinés pour une alliance gourmande.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service, permettant ainsi aux arômes complexes de bien s’ouvrir. Lors de la dégustation, observez ses nuances de couleur témoignant de l’évolution et de la maturité du vin. À l'olfaction, découvrez la richesse de ses arômes tertiaires. Enfin, en bouche, appréciez la texture soyeuse et les saveurs persistantes qui caractérisent ce millésime rare.