Vin Luberon Domaine de la Royère - Oppidum - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de la Royère, situé dans l'appellation Luberon de la Vallée du Rhône méridionale, est connu pour ses vins expressifs et typiques de la région. La cuvée Oppidum 2020 est un vin rouge qui incarne parfaitement le caractère unique du terroir Luberonnais. Grâce à un assemblage soigneusement sélectionné, ce vin offre une harmonie remarquable entre complexité et fraîcheur. Le millésime 2020 bénéficie d’un climat méditerranéen idéal avec un ensoleillement généreux et un terroir doté de sols argilo-calcaires. Le domaine adopte des méthodes de vinification respectueuses du raisin et de l’environnement, rehaussant les arômes naturels du vin. Celui-ci met en valeur des notes fruitées et épicées, caractéristiques des cépages cultivés dans cette région riche en histoire viticole où les influences culturelles romaines sont encore ressenties.

Pour savourer pleinement ce Luberon rouge, des accords mets-vins réfléchis sont essentiels. Ce vin s’accordera merveilleusement bien avec des plats de la région tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille provençale ou un plateau de fromages affinés régionaux comme le Banon. Ces mets révèleront les nuances fruitées et épicées du vin tout en créant une synergie parfaite dans l’assiette. Pour une expérience culinaire plus universelle, un plat de canard aux cerises ou un tajine marocain aux pruneaux pourrait également magnifier ce vin.

Pour une dégustation optimale, servir la cuvée Oppidum 2020 à une température de 16-18°C permettra aux arômes de se déployer pleinement. Un temps de carafage de 30 minutes à 1 heure est conseillé pour laisser le vin s’aérer et révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profond, puis respirez ses arômes de fruits rouges et d’épices. En bouche, savourez la texture soyeuse et l’équilibre harmonieux entre acidité et tannins, qui signent la signature d'un grand Luberon.