Vin Luberon Château Fontvert - Soulèu e Terraire - 2021

Avis Viniou

Le Château Fontvert, situé dans la région ensoleillée du Luberon, nous offre un splendide vin rouge avec sa "Cuvée Soulèu e Terraire" de 2021. Ce vin illustre l'élégance et la richesse des vins de la Vallée du Rhône méridionale, caractérisée par un climat méditerranéen et des sols variés alliant argile, calcaire et galets. Le millésime 2021, bien que capricieux en raison de conditions climatiques variables, dévoile ici un équilibre séduisant entre fruits rouges et notes épicées. La vinification soignée du Château Fontvert, réputé pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, contribue à une belle expression du terroir lubéronnais, ancré dans une riche tradition viticole.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui magnifieront ses saveurs. Les viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau, seront parfaites pour apprécier la structure et les tanins du vin. Les plats provençaux, tels qu'une ratatouille ou un tian de légumes, offriront une belle harmonie grâce à leurs notes méditerranéennes. N'hésitez pas à marier ce vin avec des fromages affinés de la région pour un accord local optimal.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de révéler toute sa palette aromatique. Observez la robe rubis intense aux reflets grenat, puis laissez-vous envelopper par ses arômes complexes de fruits noirs et de garrigue en le sentant. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et tanins doux. Ce vin se dévoile pleinement avec une certaine maturité, offrant une dégustation pleine de charme et d'authenticité.