Vin Luberon Château La Dorgonne - Les Terrasses - 2020

Avis Viniou

Le Château La Dorgonne, situé dans l'appellation Luberon de la Vallée du Rhône méridionale, propose avec sa Cuvée Les Terrasses 2020 un vin rouge remarquable. Issu d'un assemblage typique de la région, ce vin met en avant des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, cultivés sur un terroir aux sols calcaires et argileux. Le millésime 2020 fut particulièrement favorable, avec des vendanges réalisées à parfaite maturité. Les techniques de vinification traditionnelles respectueuses de l'environnement reflètent le savoir-faire du domaine, qui jouit d'une réputation solide dans la région. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses vents rafraîchissants, confère au Luberon une complexité aromatique unique où s'expriment des notes de fruits rouges et d'épices.

Pour accompagner ce vin, les plats à base d'agneau, comme des côtelettes grillées avec des herbes de Provence, feront ressortir sa profondeur et sa structure tannique. Des fromages affinés comme le comté ou le brie truffé sublimeront aussi ses arômes. Les mets régionaux tels que le daube provençale ou un ratatouille aux épices douces se marieront admirablement avec ses nuances fruitées et épicées, créant une symphonie harmonieuse en bouche.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température d'environ 16-18 °C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes expressifs de cerise noire, de poivre et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins élégants, avant de déguster sa finition longue et équilibrée.