Vin Luberon Château Mille - Les Clefs De Mille - 2019

Avis Viniou

Le Château Mille, situé dans l'appellation Luberon de la Vallée du Rhône méridionale, nous propose sa Cuvée Les Clefs De Mille 2019, un vin rouge AOP/AOC au caractère distinctif. Ce vin est issu d’un assemblage typique de cépages régionaux, provenant de vignes plantées sur des sols calcaires et argileux qui confèrent une belle structure et une minéralité particulière. Le millésime 2019 se distingue par son expression aromatique généreuse et sa fraîcheur équilibrée. Le Luberon bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Mille, riche d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire artisanal combiné à des techniques modernes de vinification qui subliment chaque cuvée.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats généreux et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues se mariera parfaitement avec les arômes fruités et les tanins soyeux de ce vin. Les plats traditionnels de la région, comme une ratatouille ou un gratin dauphinois, offriront également une belle harmonie avec le Luberon rouge.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre à ses parfums subtils de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, appréciez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de le savourer en bouche avec ses tanins veloutés et sa finale persistante.