Avis Viniou
Le Château Val Joanis, situé dans la région ensoleillée du Luberon au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, nous offre avec son millésime 2020 de la cuvée "Les Griottes" un beau vin rouge. Ce vin se distingue par son assemblage qui dévoile un équilibre parfait entre ses cépages, soigneusement sélectionnés et cultivés sur un terroir argilo-calcaire. Les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen aux influences continentales, propice à une maturation optimale des raisins. Vinifié avec minutie, ce vin exprime toute la richesse et la complexité de son terroir. Le Château Val Joanis, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, produit des vins exemplaires qui reflètent leur passion et leur savoir-faire.
Pour sublimer ce vin, je vous recommande de l'associer à des mets aux saveurs épicées et riches. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux cerises seraient parfaits pour mettre en valeur ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Des plats régionaux comme une daube provençale ou un tian de légumes feront également ressortir la finesse et la profondeur des saveurs de ce Luberon. Pensez aussi à des fromages affinés tels que le Banon, typique de la région, pour une combinaison harmonieuse.
