Vin Luberon Amédée - La Roveria - 2023

Avis Viniou

La Cuvée La Roveria 2023 du Château Amédée, située en appellation Luberon dans la Vallée du Rhône méridionale, est un vin blanc élégant et raffiné. Issu de cépages typiques de la région, tels que le Grenache Blanc et la Roussanne, ce vin bénéficie d'un millésime frais offrant une belle acidité et des arômes floraux intenses. Le terroir du Luberon, avec ses sols calcaires et son exposition ensoleillée, apporte complexité et minéralité. Le Château Amédée, avec une histoire de plusieurs siècles, est reconnu pour allier traditions viticoles et techniques modernes, garantissant l'élaboration de vins de grande qualité. La région du Luberon est connue pour ses hivers doux et étés chauds, avec un mistral régulier qui assainit la vigne, favorisant ainsi la production de vins expressifs et équilibrés.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats délicats qui mettent en valeur ses arômes subtils. Des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques grillées ou des crevettes marinées au citron vert, s'harmoniseront parfaitement. Un carpaccio de poisson blanc, comme le bar, accentuera la fraîcheur du vin. Pour rester dans la tradition culinaire régionale, un tian de légumes provençaux apportera une touche méditerranéenne et enrichira cette expérience sensorielle.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée La Roveria à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Observez d'abord sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, la première gorgée révèle une texture vive et harmonieuse, suivie d'une belle longueur légèrement minérale. Laissez le vin évoluer dans le verre pour découvrir toute sa complexité et profiter de chaque moment de ce voyage gustatif.