Vin Luberon Domaine Les Chapelins - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Les Chapelins, situé dans l'appellation Luberon en Vallée du Rhône méridionale, nous propose ici un vin rouge millésime 2021. Cette région, réputée pour son climat méditerranéen avec des étés chauds et ensoleillés, offre un terroir de schistes et de calcaires idéaux pour la viticulture. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on y retrouve souvent des assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, typiques de la région. Le Domaine Les Chapelins, avec son histoire riche et sa réputation de production de vins expressifs, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour exprimer au mieux la typicité du terroir du Luberon.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats qui souligneront ses arômes fruités et épicés. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un tian de légumes ou encore un fromage de chèvre affiné s'accorderaient à merveille. Les plats régionaux tels que la daube provençale ou une ratatouille pourraient également sublimer ce vin, créant une harmonie parfaite entre le terroir et la table.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un bref passage en carafe d'environ 30 minutes, permettant aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe riche et profonde, puis humez pour identifier des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez la structure élégante et les tanins soyeux, gage de la qualité du millésime et du savoir-faire du domaine.