Vin Luberon Domaine La Citadelle - Gouverneur Saint-Auban - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Citadelle nous offre une cuvée emblématique avec ce Luberon 2020, intitulée "Cuvée Gouverneur Saint-Auban". Ce vin rouge de la région méridionale de la Vallée du Rhône est le fruit d'un assemblage typique de la région, mettant en valeur des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2020, marqué par un climat généreux et ensoleillé, a permis une maturation parfaite des baies, offrant à ce vin une belle structure et des arômes fruités intenses. Le terroir unique du Luberon, composé de sols argilo-calcaires et bercé par un climat méditerranéen, confère des notes de garrigue et de fruits noirs à ce vin. Le Domaine La Citadelle, reconnu pour son savoir-faire et son engagement pour une viticulture durable, se distingue par ses vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Luberon 2020, envisagez des plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux cerises. Les saveurs riches et complexes de la cuvée s'accorderaient également parfaitement avec une ratatouille de légumes du sud ou un plateau de fromages affinés, notamment ceux de chèvre typiques de la région.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Un passage en carafe d'une à deux heures permettra d'exalter pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond et pourpre. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier ses parfums de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, découvrez une texture soyeuse, une belle rondeur et une finale persistante. Un vin qui saura ravir les palais les plus exigeants.