Vin Luberon La Vieille Ferme - 2023

Avis Viniou

La Vieille Ferme est un vin rosé de la région du Luberon, une sous-région de la Vallée du Rhône méridionale en France. Le millésime 2023 se caractérise par sa fraîcheur et sa légèreté, qualités typiques dues à l'assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault. Le terroir du Luberon, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen tempéré par l'altitude, favorise la production de vins vifs et aromatiques. La Vieille Ferme est un domaine reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement vers une viticulture durable, offrant des vins alliant simplicité et authenticité.

Pour accompagner ce vin rosé, pensez à des plats légers et frais. Une salade niçoise, une tarte aux tomates et mozzarella, ou des brochettes de crevettes grillées seraient idéales pour compléter ses arômes fruités et sa belle acidité. Des plats provençaux comme la ratatouille ou une pissaladière s'harmoniseront également parfaitement avec les notes subtiles du vin, créant une expérience gustative résolument régionale et savoureuse.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin rosé à une température de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Il est préférable de ne pas le carafer, mais de le servir directement après l'ouverture pour profiter de sa vivacité. Commencez par observer sa robe délicate, puis appréciez ses arômes de fruits rouges et d'agrumes en portant le verre au nez. Enfin, en bouche, explorez sa fraîcheur et son équilibre, qui laissent une belle impression de légèreté.