Avis Viniou
Le vin blanc 2019 du Château de Fontenille, issu de l'appellation Luberon dans la Vallée du Rhône méridionale, est un exemple raffiné des trésors que cette région peut offrir. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, les blancs de Luberon sont souvent composés de Grenache Blanc, Vermentino, ou Viognier, apportant une belle fraîcheur et des arômes floraux et fruités. La richesse du terroir, combinée aux techniques de vinification modernes et respectueuses de la tradition, offre un vin équilibré et élégant. Le Luberon bénéficie d'un climat méditerranéen qui, associé à ses sols variés, confère aux vins un caractère unique. Château de Fontenille, avec son histoire et sa réputation de produire des vins authentiques, continue d'honorer la tradition viticole de la région.
Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats tels qu'un poisson grillé au citron, des fruits de mer, ou une salade estivale à base de chèvre frais et d'olives. Les plats provençaux, comme une ratatouille légèrement relevée, complètent harmonieusement les arômes et la fraîcheur de ce Luberon blanc.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 10 et 12 °C. Un carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez les arômes frais de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis goûtez pour apprécier son équilibre et sa vivacité en bouche.
