Avis Viniou
Le Luberon 2019 du Château Fontenille se distingue par sa robe rose élégante. Provenant de la Vallée du Rhône méridionale, ce vin exprime l'essence d'un terroir baigné de soleil. Bien que le vin n'indique pas un assemblage précis, les vins rosés de cette région sont souvent une savante combinaison de Grenache, Syrah et Cinsault. Le millésime 2019, ensoleillé et généreux, confère à ce vin des arômes de fruits rouges et d'agrumes avec une belle minéralité. Le Luberon, avec son climat méditerranéen et ses sols calcaires, offre des vins frais et raffinés. Le Château Fontenille, avec son riche patrimoine viticole, est reconnu pour sa production de vins authentiques et de grande qualité.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats légers mais savoureux. En entrée, une salade niçoise ou un carpaccio de saumon seraient parfaits. Pour un plat principal, pensez à des gambas grillées à l'ail ou une bouillabaisse provençale. Les mets aux saveurs méditerranéennes, comme les légumes rôtis ou une tapenade, souligneront également les notes fruitées et fraîches de ce rosé.
Pour apprécier pleinement ce rosé du Luberon, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut accentuer ses arômes subtils. En dégustant, admirez sa robe rosée brillante, humez ses parfums frais de fruits rouges et d'agrumes, puis goûtez sa vivacité et sa délicate minéralité. Ces étapes vous permettront de vivre une expérience sensorielle complète.
