Vin Luberon Domaine de la royere - Vielles vignes - 2016

Avis Viniou

Le Domaine de la Royère, situé dans la magnifique région du Luberon, nous offre un vin rouge de 2016, issu de la cuvée Vieilles Vignes. Ce vin est un bel exemple de l’excellence œnologique de la Vallée du Rhône méridionale. Le millésime 2016 est renommé pour sa qualité exceptionnelle, avec des raisins mûrs et concentrés, provenant de vignes anciennes sur un terroir mêlant argile et calcaire. La vinification traditionnelle favorise l'expression intense de ses arômes de fruits rouges et d'épices. Le Luberon, zone viticole baignée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, enrichit les vins de cette région de complexité et d'équilibre. Le domaine, réputé pour son savoir-faire et sa passion, a su se faire un nom grâce à des vins de grande élégance et typicité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui sublimeront ses arômes épicés et fruités. Un magret de canard aux cerises ou une daube provençale mettraient en valeur la richesse et la souplesse de ce rouge. Pour un accord régional, un tian de légumes du soleil ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence s'harmoniseront parfaitement avec l'identité méditerranéenne de ce Luberon.

Pour déguster ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettrait à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Laissez-vous d'abord captiver par sa robe rubis intense avant d'inhaler ses riches nuances de fruits mûrs et d'épices suaves. En bouche, appréciez sa texture veloutée, son équilibre harmonieux et sa finale persistante, éléments qui témoignent de la qualité de ce Domaine de la Royère.