Avis Viniou
Le vin Cuvée Alphonse 2017, produit par le Château Fontenille dans la charmante appellation Luberon, se distingue par son élégance et sa profondeur. Situé dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, ce vin rouge révèle une richesse aromatique typique des assemblages locaux, souvent dominés par des cépages comme le Grenache et la Syrah. Le millésime 2017, marqué par un été chaud, offre des vins concentrés aux tanins soyeux. Le terroir du Luberon, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère aux vins fraîcheur et complexité. Le Château Fontenille, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, enrichit cette cuvée de techniques de vinification soigneusement maîtrisées.
Pour accompagner cette Cuvée Alphonse, optez pour des plats riches et savoureux qui sublimeront ses arômes. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou une ratatouille bien mijotée se marieront parfaitement avec ce vin. Les plats régionaux, tels qu'une daube provençale, feront également ressortir ses notes poivrées et fruitées. Ces accords harmonieux souligneront la structure et les nuances subtiles de ce Luberon.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis laissez-vous envahir par des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture élégante et sa finale persistante. Chaque étape vous révélera un peu plus de la richesse et du caractère de cette belle Cuvée Alphonse.
