Avis Viniou
La cuvée Alphonse 2020 du Château Fontenille est un vin rouge issu de l'appellation Luberon, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Connu pour ses assemblages harmonieux de cépages locaux, ce vin bénéficie d'un terroir riche en calcaires et d'une exposition ensoleillée, accentuée par des techniques de vinification qui mettent en avant richesse et équilibre. La région du Luberon est célèbre pour son climat méditerranéen modéré par les altitudes des monts environnants, offrant des journées chaudes et des nuits fraîches, idéales pour la maturation des raisins. Le Château Fontenille, fort de son histoire et de sa réputation, allie tradition et innovation, produisant des vins authentiques et expressifs, largement reconnus pour leur qualité.
Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et ses tanins souples. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un gratin dauphinois seraient des choix délicieux. Pour un accord régional, optez pour une ratatouille ou un tian de légumes provençaux, qui feront écho à la typicité du vin et son terroir d'origine.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C, et laissez-le s'aérer une heure en carafe pour libérer pleinement ses arômes. Lorsque vous le dégustez, observez sa robe profonde, sentez les arômes de fruits rouges mûrs mêlés à des notes épicées, puis savourez sa texture soyeuse et son équilibre en bouche. Ces étapes enrichiront votre expérience et vous permettront d'apprécier pleinement ce vin du Luberon.
