Vin Luberon Domaine de Fontenille - Primard - 2018

Avis Viniou

Le Domaine de Fontenille, niché au cœur du Luberon dans la Vallée du Rhône méridionale, nous offre avec sa Cuvée Primard 2018 un vin rouge expressif et harmonieux. Ce vin incarne l'élégance et la richesse de son terroir, influencé par un climat méditerranéen et des sols argilo-calcaires. C'est un assemblage typique de la région, avec des cépages tels que la syrah et le grenache qui lui confèrent ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. Le millésime 2018, caractérisé par une bonne maturation, promet un bel équilibre entre fraîcheur et complexité. Le Domaine de Fontenille a su préserver l'authenticité de son terroir tout en adoptant des techniques de vinification modernes.

Pour accompagner cette Cuvée Primard, optez pour des plats qui sublimeront ses notes fruitées et épicées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille maison apporteront une harmonie gustative idéale. Des fromages affinés de la région, tels qu'un Banon, s'accorderont également parfaitement avec ce vin. Laissez-vous tenter par un repas inspiré des saveurs provençales pour une expérience culinaire authentique.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Primard à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de laisser le vin s'aérer dans une carafe pendant environ une heure afin d'éveiller ses arômes. Commencez par apprécier la robe rubis du vin. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de petits fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et sa structure élégante, avant de terminer sur une finale persistante et savoureuse.