Avis Viniou
La Cuvée Alphonse 2018 du Château Fontenille est un vin rouge issu de la magnifique région du Luberon, en Vallée du Rhône méridionale, France. Élaborée avec soin, cette cuvée met en avant la richesse du terroir local, bénéficiant d'une exposition généreuse au soleil et de sols variés. 2018 fut une année marquée par des conditions climatiques idéales, offrant au vin un équilibre remarquable entre puissance et élégance. Le Château Fontenille, reconnu pour son respect des traditions vinicoles mêlées à des techniques modernes, produit des vins qui reflètent le caractère authentique du Luberon, région appréciée pour sa diversité géologique et son patrimoine viticole ancestral.
Pour sublimer la Cuvée Alphonse 2018, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Des viandes grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, s'associent parfaitement à ce vin généreux. Pour un accord régional, un gratin de légumes provençaux ou un filet d'agneau aux herbes de Provence sauront créer une belle harmonie. Les fromages affinés, notamment un comté vieux ou un picodon, permettront également de révéler toute la complexité du vin.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin, révélant ainsi ses arômes puissants et équilibrés. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis intense, puis humez les senteurs de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et sa finale persistante. Profitez de ce moment pour savourer ce vin dans toute sa profondeur et sa richesse aromatique.
