Vin Luberon Château Fontvert - Le collet - 2022

Avis Viniou

Château Fontvert propose ici sa "Cuvée Le Collet" 2022, un vin rouge issu de l'appellation Luberon, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin révèle toute la richesse de son terroir, marqué par des sols variés et un climat méditerranéen propice à la viticulture. La Cuvée Le Collet se distingue par son assemblage typique de cépages rhodaniens, qui lui confèrent une structure élégante et complexe, soulignée par des notes fruitées et épicées. Le millésime 2022 s'inscrit dans la continuité d'une année généreuse, avec des conditions idéales pour obtenir des raisins parfaitement mûrs. Château Fontvert, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, a depuis longtemps acquis une réputation solide grâce à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin rouge, misez sur des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et épicés. Une daube de bœuf provençale, cuisinée avec des herbes de Provence, se mariera parfaitement avec les tanins soyeux de ce Luberon. Essayez aussi un gigot d'agneau rôti aux herbes pour renforcer son caractère méditerranéen. Pour des associations locales, optez pour un fromage de chèvre affiné de la région, comme un Banon, qui révèlera ses nuances aromatiques.

Lors de la dégustation, servez la "Cuvée Le Collet" autour de 16-18°C, après l'avoir carafée environ 30 minutes pour favoriser l'aération des arômes. Commencez par observer la robe du vin, souvent profonde et brillante, puis humez pour détecter ses notes fruitées et épicées caractéristiques. Enfin, goûtez en appréciant sa structure équilibrée, sa vivacité et ses tanins raffinés, pour une expérience de dégustation complète et harmonieuse.