Vin Luberon Château de Mille - Saint Lucide - 2020

Avis Viniou

Le Château de Mille, situé dans l'appellation Luberon de la Vallée du Rhône méridionale, est à l'origine de cette Cuvée Saint Lucide 2020, un vin rouge expressif. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et son élégance, avec des arômes de fruits rouges et d'épices. Le terroir de Luberon, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, favorise une belle maturité des raisins. La technique de vinification utilisée au domaine veille à équilibrer fruité et structure, reflétant le savoir-faire traditionnel de la région. Le Château de Mille, l’un des plus anciens domaines de la région, jouit d'une riche histoire et d'une réputation d'excellence.

Pour valoriser la Cuvée Saint Lucide, nous suggérons des accords avec des plats en sauce, tels qu'un navarin d'agneau ou un canard aux figues. Les nuances épicées du vin se marieront parfaitement avec des charcuteries fines ou un plateau de fromages affinés. Vous pouvez aussi explorer des spécialités locales, comme un tian de légumes provençaux, qui souligneront la complexité et la richesse aromatique de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Luberon rouge à une température de 16 à 18°C, après un carafage d'une heure pour libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa couleur rubis éclatante, puis humez les arômes délicats de fruits et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et tanins fins, et appréciez la persistance des saveurs. Ce vin s'apprécie dès aujourd'hui mais pourra se bonifier encore quelques années en cave.