Vin Luberon Font Sante - 2023

Avis Viniou

Le Château Font Sante, niché dans l'appellation Luberon, nous propose un vin blanc de 2023, typique de la Vallée du Rhône méridionale. Établi en France, ce domaine célèbre produit un vin dont le cépage principal reste à préciser, cependant, la région est réputée pour encaver des cépages blancs tels que le Grenache Blanc, la Clairette et la Roussanne. Le millésime 2023 promet une jeunesse et une fraîcheur éclatantes grâce à des techniques de vinification qui valorisent l'acidité et le bouquet aromatique. Le Luberon, influencé par un climat méditerranéen avec des sols sablo-argileux, confère à ce vin un caractère sec avec des notes florales et fruitées. Le Château Font Sante porte une histoire riche de tradition viticole, solidifiant ainsi la réputation de ses vins.

Les arômes et les saveurs de ce vin blanc s'harmonisent à merveille avec des mets tels que les fruits de mer, les poissons grillés, ou encore une salade fraîche au chèvre. Les plats provençaux, tels qu'une pissaladière ou une ratatouille, pourraient également sublimer les particularités de ce vin, en soulignant ses nuances florales et minérales. La légèreté et la vivacité de cet assemblage appellent à des alliances gastronomiques qui compléteront sa finesse et sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce Luberon blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C, favorisant ainsi l’expression de ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes pourra aider à aérer le vin, révélant ses subtilités odorantes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe claire, humez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes, et enfin savourez sa vivacité et sa persistance en bouche. Cette approche révélera toute la complexité et l'élégance de ce vin du Château Font Sante.