Vin Beaumes de Venise Gigondas Lacave - Terrissimo - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Terrissimo 2019 de Gigondas Lacave, issue de l'appellation Beaumes de Venise dans la Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge sec au caractère complexe. Cette région, réputée pour ses vins robustes et élégants, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Le terroir de Beaumes de Venise, avec ses sols variés comprenant argile, calcaire et sable, confère à ce vin des notes de fruits noirs, d'épices et une belle structure tannique. Le domaine Gigondas Lacave s'appuie sur des techniques de vinification respectant les traditions, tout en embrassant l'innovation, ce qui en fait l'un des producteurs renommés de la région.

Pour sublimer ce vin, les accords mets-vins se tournent vers des plats riches en saveurs. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore un cassoulet rustique accentueront à merveille les nuances de ce rouge. Pour une expérience authentique, optez pour une ratatouille provençale ou une daube de bœuf, qui s'harmoniseront parfaitement avec les arômes fruités et épicés du vin.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Terrissimo 2019, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde, aspirez ses parfums riches de fruits noirs et d'épices, et enfin savourez sa texture veloutée et sa finale persistante. Chaque étape vous révélera la profondeur et la complexité de ce vin exceptionnel.