Vins Beaumes de Venise Domaine de Cassan Beaumes de Venise Tradition - Tradition - 2021

Avis Viniou

Le Domaine de Cassan Beaumes de Venise Tradition 2021 est un vin rouge issu de la célèbre région de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région méridionale. Connue pour ses vins généreux, cette région bénéficie d'un climat méditerranéen chaud, idéal pour la maturité des cépages comme le grenache et la syrah, souvent présents dans les assemblages de Beaumes de Venise. Le millésime 2021, marqué par une récolte soignée, accentue les riches arômes fruités et épicés du vin. Le terroir de cette région se distingue par ses sols argilo-calcaires, offrant ainsi aux vins un caractère unique et une belle structure tannique. Le Domaine de Cassan, avec une histoire façonnée par la passion et la tradition, jouit d'une solide réputation pour produire des vins d'une excellente qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui souligneront sa richesse et sa complexité. Les viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, accompagnées d'herbes de Provence, complèteront parfaitement ses saveurs. Les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou des légumes grillés, mettront en avant ses arômes épicés. Pour une touche locale, un lapin aux olives est un choix harmonieux qui fera honneur à ses racines provençales.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température entre 16 et 18 degrés Celsius. Un léger carafage d'environ 30 minutes aidera à aérer le vin, libérant ainsi ses arômes complexes. À la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes de fruits rouges, de poivre et d'épices. Enfin, prenez une gorgée pour savourer sa rondeur et son équilibre, accompagné d'une finale persistante et harmonieuse.