Vin Beaumes de Venise Domaine de Durban - Vielles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Domaine de Durban, situé dans l'appellation Beaumes de Venise en Vallée du Rhône méridionale, nous propose une séduisante Cuvée Vieilles Vignes 2018. Ce vin rouge est le fruit d'un terroir typiquement rhodanien, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de ses cépages classiques, souvent dominés par le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime se caractérise par la richesse et la complexité de ses arômes, dus aux vieilles vignes et aux techniques de vinification soignées. La région de Beaumes de Venise est connue pour ses sols variés de marnes et de calcaires, et cette diversité géologique se retrouve dans la profondeur et l'élégance du vin. Le Domaine de Durban jouit d'une solide réputation grâce à ses productions authentiques, marquées par une histoire familiale et un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent ses notes épicées et fruitées. Un tajine d'agneau aux fruits secs, un magret de canard aux cerises ou encore une daube provençale s'associeront à merveille avec la Cuvée Vieilles Vignes. En ce qui concerne les mets régionaux, une ratatouille de la Provence pourrait compléter la palette aromatique du vin tout en respectant l'harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C et prévoyez un temps de carafage d'environ une heure avant la dégustation pour révéler ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes intenses de fruits rouges avec des nuances de poivre et d'épices. En bouche, savourez la texture veloutée et bien équilibrée, avec une finale persistante qui emblème les multiples facettes de ce remarquable millésime.