Avis Viniou
Le Beaumes de Venise 2018 du domaine Rhônéa est un vin rouge issu de l'appellation éponyme, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce terroir bénéficie de sols argilo-calcaires et d'un climat méditerranéen, propice à l'expression des cépages majoritairement composés de Grenache et Syrah. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis l'obtention de vins d'une grande richesse aromatique et structurelle. Rhônéa, reconnu pour son approche collaborative et durable, est réputé pour produire des vins qui reflètent fidèlement le caractère régional. Ce domaine perpétue une tradition de qualité tout en s'adaptant aux avancées œnologiques modernes pour sublimer ses vins.
Pour accompagner ce Beaumes de Venise, optez pour des plats qui sauront exalter ses saveurs fruitées et épicées. Des viandes grillées comme l'agneau ou le canard, un tajine aux pruneaux, ou encore une ratatouille provençale s'intégreront harmonieusement. Les fromages de caractère comme un Comté affiné peuvent également séduire. Pour une expérience typiquement régionale, dégustez-le avec un civet de sanglier, accompagné de légumes de saison.
Lors de la dégustation, servez ce Beaumes de Venise à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour révéler toute la complexité aromatique du vin. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez pour apprécier ses arômes de fruits rouges, de garrigue et d'épices. En bouche, savourez les tanins souples et la baignade en harmonie de saveurs fruitées et légèrement poivrées.
