Avis Viniou
Le Beaumes de Venise 2023 est un vin rouge provenant de la Vallée du Rhône méridionale, une région célèbre pour ses vins riches et savoureux. Bien que l'assemblage précise des cépages ne soit pas mentionné, cette appellation est souvent dominée par les Grenache et Syrah, offrant des arômes de fruits rouges et d'épices. Le terroir y est caractérisé par des sols argilo-calcaires, offrant une belle structure aux vins, tandis que le climat méditerranéen favorise une maturation idéale des raisins. Le domaine de Beaumes de Venise jouit d'une solide réputation, produisant des vins depuis longtemps grâce à un mariage harmonieux de tradition et d'innovation.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui complètent ses arômes fruités et épicés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un tajine de bœuf aux pruneaux seraient parfaits pour souligner la richesse du vin. Les plats régionaux, comme un gratin dauphinois ou une ratatouille, s'allieraient également bien, accentuant le caractère méditerranéen de ce Beaumes de Venise.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'une demi-heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis intense. Ensuite, humez pour déceler les fruits rouges mûrs et les notes épicées. Enfin, goûtez avec une attention aux tanins souples et à la finale persistante. Un vin qui promet de s'améliorer avec quelques années de garde.
