Vin Beaumes de Venise Domaine de Cassan - Tradition - 2021

Avis Viniou

La "Cuvée Tradition" du Domaine de Cassan, située à Beaumes de Venise dans la Vallée du Rhône méridionale, est un rouge élégant issu du millésime 2021. Ce vin se distingue par l'harmonie des cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache et la Syrah. Le terroir de la région, caractérisé par un sol argilo-calcaire et un microclimat favorable, permet une maturation optimale des raisins. Le Domaine de Cassan, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, élabore des vins qui reflètent l'authenticité et la richesse de leur terroir. La région, célèbre pour son climat méditerranéen et ses reliefs rocheux, apporte des notes fruitées et épicées typiques à ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un magret de canard avec sa sauce aux figues. Les saveurs robustes et complexes se marieront parfaitement avec la structure et l'intensité du Beaumes de Venise. Les plats régionaux comme une ratatouille ou encore une daube provençale feront également ressortir les arômes et le caractère de ce vin typique de la Vallée du Rhône.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre à ses arômes de bien s'exprimer. Commencez par observer la robe rouge rubis du vin, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, le vin révèle une belle rondeur et des tanins soyeux, offrant une finale longue et harmonieuse.