Avis Viniou
Le vin "Beaumes de Venise" AOP rouge est un produit typique de la vallée du Rhône, en France, plus précisément de la région méridionale des Côtes-du-Rhône. Bien que non millésimé et sans assemblage particulier mentionné, ce vin rouge est généralement élaboré à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, typiques de l'appellation Beaumes-de-Venise. Ce terroir, composé de sols argilo-calcaires et de terrasses souvent ensoleillées, favorise des vins aux arômes riches et fruités, avec une belle structure tannique. Le climat méditerranéen de la région assure une maturation optimale des raisins, conférant aux vins une intensité aromatique caractéristique. Historiquement, le vignoble de Beaumes-de-Venise jouit d'une réputation d'excellence, produisant des vins qui allient tradition et savoir-faire viticole.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats riches et savoureux. Un agneau rôti aux herbes de Provence s'accordera parfaitement avec ses arômes épicés et son caractère structuré. Les plats méditerranéens, comme la ratatouille ou une daube provençale, respectent l'authenticité régionale tout en mettant en valeur la profondeur aromatique du vin. Les fromages affinés, tels que le Saint-Marcellin, offrent également une harmonie intéressante avec ce vin complexe.
Lors de la dégustation, servez le Beaumes de Venise à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par admirer la robe intense et profonde du vin. Au nez, explorez la richesse des parfums de fruits rouges, d'épices et des notes florales. En bouche, appréciez la texture veloutée et la complexité aromatique, tout en savourant la finale longue et équilibrée.
