Vin Beaumes de Venise Domaine de la Daumace - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de la Daumace propose un Beaumes de Venise rouge de 2022 qui incarne le charme du sud de la Vallée du Rhône. Ce vin, typique de la région, est souvent un assemblage de cépages comme le Grenache et la Syrah, bien qu'ici le mélange précis ne soit pas indiqué. Le terroir méridional, avec son climat méditerranéen, ses étés chauds et ses sols calcaires, favorise la production de vins riches et épicés. Le Domaine de la Daumace, reconnu pour sa vinification respectueuse de l'environnement et ses traditions ancestrales, contribue à la réputation solide de cette appellation en produisant des vins équilibrés et pleins de caractère.

Pour sublimer ce Beaumes de Venise, envisagez des accords avec des plats généreux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un tajine d'agneau aux pruneaux, ou encore un cassoulet bien mijoté. Des fromages affinés comme un Reblochon ou un Saint-Nectaire peuvent également bien s'accorder avec les notes épicées et fruitées de ce vin. Les mets régionaux, comme la daube provençale, compléteront magnifiquement la complexité aromatique de ce rouge méridional.

Côté dégustation, servez ce Beaumes de Venise à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes pourra aider à révéler son bouquet aromatique. Avant de goûter, observez sa robe rubis profonde, puis prenez le temps d'en apprécier le nez, riche en arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, vous découvrirez un équilibre harmonieux entre puissance et rondeur, qui sera exalté par les mets choisis.