Avis Viniou
Le Domaine des Garances, situé dans l'appellation Beaumes de Venise en Vallée du Rhône méridionale, nous propose ici une cuvée non millésimée, "Cuvée la Treille". Bien que les détails sur le cépage ne soient pas spécifiés, ces vins rouges de la région sont traditionnellement élaborés à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre, créant un profil fruité et épicé. Le terroir de Beaumes de Venise, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat méditerranéen, confère au vin une belle structure et une note de garrigue. Le domaine réputé pour son respect des traditions viticoles, allie savoir-faire ancestral et techniques modernes pour offrir des vins riches en caractère.
Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats de la région méridionale qui complètent la richesse et la complexité de ce vin. Un agneau grillé aux herbes de Provence, un tajine d'agneau ou encore un canard aux olives souligneront les arômes épicés et fruités du vin. Des plats à base de tomates confites, ratatouille ou encore un fromage de chèvre affiné seraient aussi de savoureuses options pour sublimer ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C pour dévoiler toute sa palette aromatique. Il est conseillé de le carafer 30 minutes à une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Avant de goûter, observez sa robe rubis et ses reflets pour apprécier sa couleur éclatante ; ensuite, humez-en les arômes intenses de fruits rouges et d'épices avant de savourer sa rondeur en bouche. Profitez de ce moment pour découvrir le caractère unique du Domaine des Garances.
