Vin Beaumes de Venise Arnoux & Fils - Vieux Clocher - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Vieux Clocher 2018 de la maison Arnoux & Fils incarne parfaitement l'élégance des vins rouges de Beaumes de Venise, une appellation située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, issu principalement de cépages tels que le Grenache et la Syrah, est le résultat d'un millésime de grande qualité offrant des tanins souples et des arômes de fruits rouges mûrs. Le terroir de Beaumes de Venise, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen chaud, confère à ce vin son caractère généreux et épicé. Le domaine Arnoux & Fils, riche d'une longue tradition viticole, est reconnu pour sa capacité à combiner techniques ancestrales et innovations modernes pour créer des crus d'exception.

Pour sublimer ce Beaumes de Venise 2018, optez pour des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux abricots qui feront ressortir les nuances fruitées et épicées du vin. Les fromages affinés comme un brie truffé ou un comté vieux peuvent également créer une belle harmonie gustative. Pour une expérience authentique, osez un accord local avec une daube provençale, un plat qui saura s'accorder parfaitement avec la structure et la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets rubis, puis humez les arômes de fruits compotés mêlés à des notes de poivre et de garrigue. En bouche, savourez sa rondeur et ses tanins fondus, avant de conclure sur une finale persistante et épicée. Ces étapes garantiront une dégustation à la hauteur de ce beau vin du Rhône méridional.