Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Hauts de Sandloure" de Jean de Lauzière est un rouge de l'appellation Beaumes de Venise, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Bien que "non millésimé", ce vin met en avant un savoir-faire qui s'appuie sur le mélange judicieux de cépages caractéristiques de la région, tels que le Grenache et la Syrah. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, offre des conditions idéales pour produire des vins avec une belle structure et une richesse aromatique. Le domaine Jean de Lauzière est reconnu pour sa tradition viticole respectueuse et son engagement envers une production de qualité, héritage du riche patrimoine de la Vallée du Rhône.
Pour accompagner ce Beaumes de Venise rouge, envisagez des plats qui feront ressortir sa générosité et sa complexité. Les viandes grillées, le mouton rôti ou un cassoulet se marieront parfaitement avec ses saveurs. Les plats à base de champignons sauvages, de truffes ou un fromage affiné comme un Roquefort offriront une harmonie exquise. Pour un accord purement régional, pensez à un civet de sanglier ou une daube provençale.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se déployer et d'évoluer. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez la richesse des notes de fruits rouges et d'épices, et goûtez sa rondeur et sa finale élégante. Ce vin séduira les amateurs par son équilibre entre puissance et finesse.
