Vin Beaumes de Venise Demoiselle Suzette - 2023

Avis Viniou

La Cuvée 2023 de Beaumes de Venise, produite par le domaine Demoiselle Suzette, est un vin rouge non millésimé de la vallée du Rhône. Ce vin reflète le charme ensoleillé de la côte méridionale du Rhône, où les étés chauds et secs influencent la maturation des cépages. Bien que le blend exact ne soit pas précisé, la région est connue pour ses assemblages dominés par le Grenache, souvent accompagnés de Syrah et Mourvèdre. Le sol calcaire et les techniques de vinification traditionnelles apportent structure et complexité. Le village de Beaumes de Venise, célèbre pour ses vins doux naturels, maintient une réputation établie grâce à des producteurs passionnés comme Demoiselle Suzette, qui allient savoir-faire ancestral et innovation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes grillées comme l'agneau ou le canard, qui sauront sublimer ses notes fruitées et épicées. Des plats en sauce à base de tomates, comme une ratatouille provençale, révéleront toute sa rondeur. Les fromages affinés, tels le Reblochon ou le Saint-Nectaire, s'accorderont aussi harmonieusement avec cette cuvée, tout en respectant son profil méridional.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir et de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et limpide, puis découvrez au nez des arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez la texture veloutée et l'équilibre entre fruité et tannins. Ces étapes vous offriront une expérience gustative fidèle au charme du Rhône méridional.