Vin Fortifié Beaumes de Venise Cuvée Jenny - Domaine Vaubelle - 2016

Avis Viniou

La "Cuvée Jenny" 2016 de Beaumes de Venise est un vin rouge fortifié issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône, connue pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen. Cette cuvée, élaborée au Domaine Vaubelle, puise tout son caractère dans la richesse du terroir de Beaumes de Venise, où les journées ensoleillées et les nuits fraîches favorisent une maturation optimale des raisins. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques favorables, offre une expression intense et complexe de ce terroir. Le domaine, avec une histoire riche et une réputation de qualité, applique des techniques de vinification qui préservent l'authenticité et la profondeur des arômes de fruits noirs et d'épices.

Pour accompagner ce vin fortifié, misez sur des plats riches et savoureux. Une daube provençale mettra en valeur les arômes épicés et fruités du vin, créant une harmonie parfaite entre le plat et le vin. Des fromages à pâte pressée, comme le comté affiné, s'accorderont aussi merveilleusement bien avec la complexité et la douceur de la "Cuvée Jenny". Pour des accords régionaux, pensez à un agneau de Sisteron aux herbes de Provence.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 16-18 °C, après un carafage d'une heure qui permettra aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et intense du vin. Ensuite, humez les arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez le vin révéler sa structure soyeuse, sa rondeur caractéristique et sa finale persistante.