Vin Beaumes de Venise Xavier Vins - 2021

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise 2021 du domaine Xavier Vins est un vin rouge séduisant issu de la Vallée du Rhône méridionale, en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, il est typiquement composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant une riche mosaïque de saveurs. Ce millésime 2021 profite de l'ensoleillement généreux et des vents rafraîchissants de la région, donnant naissance à un vin à la structure équilibrée et aux arômes de fruits rouges mûrs rehaussés de notes épicées. La région, connue pour ses sols calcaires et son climat méditerranéen, influence grandement son style. Xavier Vins, réputé pour son savoir-faire, allie tradition et techniques modernes pour exprimer pleinement le caractère du terroir dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Beaumes de Venise, optez pour des plats riches et savoureux tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence, la daube de bœuf ou des plats à base de champignons sauvages. Les saveurs méditerranéennes, comme une ratatouille ou une tapenade d'olives noires, s'harmoniseront également parfaitement. Enveloppé dans la tradition culinaire régionale, ce vin saura également sublimer une bouillabaisse bien épicée.

Pour profiter au maximum de ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour favoriser l'ouverture de ses arômes. Commencez votre dégustation en observant sa robe intense et brillante, puis aérez le vin pour découvrir des effluves de fruits rouges et d'épices. En bouche, vous apprécierez sa richesse et sa texture veloutée. Profitez de chaque gorgée en vous laissant envelopper par la longue persistance aromatique de ce vin superbement structuré.