Avis Viniou
Le Beaumes de Venise 2021 du Domaine des Bernardins est un vin rouge expressif provenant de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins chaleureux et généreux. Ce vin, principalement élaboré à partir de cépages Grenache et Syrah, bénéficie d'un millésime 2021 caractérisé par une météo clémente et équilibrée, soulignant une belle fraîcheur et une rondeur en bouche. Le terroir de Beaumes de Venise, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, confère au vin des arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes d'épices. Le Domaine des Bernardins, avec une histoire riche remontant au XIXe siècle, est reconnu pour son expertise et son respect des traditions viticoles, ce qui contribue à sa réputation d'excellence.
Pour accompagner ce Beaumes de Venise, optez pour des plats qui sauront flatter sa richesse aromatique. Les viandes grillées ou rôties, comme l'agneau aux herbes de Provence, s'harmonisent parfaitement avec les notes épicées du vin. Pour une alliance plus régionale, un daube provençale avec ses épices et sa sauce onctueuse se mariera à merveille. Les fromages affinés, particulièrement ceux à pâte dure comme un Comté, révéleront également toute la complexité de ce vin.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Beaumes de Venise à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et éclatante, puis humez ses arômes évolutifs de fruits et d'épices. Enfin, portez-le à la bouche pour savourer sa texture veloutée et sa finale longue et élégante qui caractérisent si bien les vins du Domaine des Bernardins.
