Vin Beaumes de Venise Domaine Mathiflo - 2016

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise 2016 du Domaine Mathiflo est un rouge envoûtant de la Vallée du Rhône, région réputée pour ses vins généreux et expressifs. En l'absence de détails sur l'assemblage, on peut supposer une prédominance de Grenache et de Syrah, typiques de la zone méridionale du Rhône. Ce millésime 2016 est particulièrement apprécié pour son équilibre et sa structure élégante, favorisée par un terroir riche en galets roulés et un climat méditerranéen offrant chaleur et ensoleillement. Le Domaine Mathiflo, reconnu pour son savoir-faire, combine des méthodes traditionnelles et modernes pour capturer l'essence de ce terroir unique.

Pour sublimer ce Beaumes de Venise, privilégiez des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des côtes de porc grillées ou un tajine d'agneau aux abricots. Les notes épicées et fruitées de ce vin s'accorderont à merveille avec des plats régionaux comme une ratatouille de légumes provençale, qui mettra en avant sa richesse aromatique et sa longueur en bouche.

Afin de profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 à 45 minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, humez les notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue, puis savourez un vin puissant au palais, doté de tanins soyeux et d'une belle persistance aromatique.