Vin Beaumes de Venise Demoiselle Suzette - 2021

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise Blanc 2021 du Château Demoiselle Suzette est un vin élégant de la vallée du Rhône méridionale. Bien que l'assemblage exact de cépages ne soit pas mentionné, cette région est souvent associée aux cépages aromatiques comme la Clairette, le Bourboulenc ou le Viognier. Le millésime 2021 est généralement frais, offrant une belle acidité avec des notes florales et d'agrumes. Le terroir de Beaumes de Venise, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère au vin une richesse et une minéralité distinctives. Le Château Demoiselle Suzette est reconnu pour son approche authentique et respectueuse de la biodiversité, renforçant la réputation de cette appellation prestigieuse.

Pour accompagner ce vin blanc vif et aromatique, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés, qui souligneront sa fraîcheur et ses notes minérales. Des plats de la région, tels que la bouillabaisse, valoriseront sa complexité aromatique. Des fromages doux à pâte fleurie, comme le Camembert, créeront également une belle harmonie gustative.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger temps de carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis appréciez ses arômes floraux au nez avant de goûter pour découvrir son équilibre entre acidité et rondeur.