Avis Viniou
Le Domaine de Piéblanc nous présente sa Cuvée Les Hauts 2022, un vin rouge sec d'appellation Beaumes de Venise, situé dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime capture l'essence du terroir avec des cépages typiques de la région, souvent Grenache, Syrah, et Mourvèdre, révélant des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées. La région, connue pour son climat ensoleillé et ses sols variés allant du calcaire aux galets roulés, confère à ce vin son caractère chaleureux et structuré. Le Domaine de Piéblanc, réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles durables, bénéficie d'un héritage riche en traditions locales de vinification.
Pour savourer pleinement ce vin, pensez à des accords qui amplifient ses arômes fruités et épicés. Des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille méditerranéenne ou encore un magret de canard aux figues créeront une belle harmonie gustative. Des mets régionaux comme la daube provençale ou un tian de légumes accentueront également la richesse et la profondeur de ce Beaumes de Venise, tout en ancrant l'expérience dans son terroir d'origine.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C après un carafage de 30 à 60 minutes pour en libérer toute son expression aromatique. Commencez par examiner sa robe riche et intense, généralement rubis foncé, avant de laisser les arômes s'épanouir au nez, révélant des nuances de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, tout en appréciant sa longue finale. Ce processus vous permettra de découvrir toute la complexité et la profondeur de la Cuvée Les Hauts 2022.
