Vin Beaumes de Venise La Chapelle Notre-Dame d'Aubune - 2015

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise 2015 du domaine La Chapelle Notre-Dame d'Aubune est un vin rouge aux origines séduisantes de la Vallée du Rhône méridionale. Le vin typique de cette appellation se caractérise souvent par l'assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, conférant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, favorisée par un climat ensoleillé et un terroir argilo-calcaire qui permet une maturation optimale des raisins. La région bénéficie d’un climat méditerranéen, influençant le style riche et gourmand de ses vins. Le domaine La Chapelle Notre-Dame d'Aubune a une réputation bien établie, grâce à son engagement pour la tradition et l'innovation depuis ses débuts.

Pour accompagner ce Beaumes de Venise 2015, privilégiez des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard accompagné d'une réduction de fruits rouges. Des plats régionaux tels que la daube de bœuf à la provençale ou une ratatouille confite illustrent merveilleusement ce mariage avec les notes épicées et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d’environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant une heure pour aérer et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, admirez ses arômes intenses en le sentant délicatement, puis laissez-vous séduire par la richesse et la rondeur de ses tanins équilibrés en bouche.