Vin Beaumes de Venise Xavier Vignon - Inspiration - 2021

Avis Viniou

Le Xavier Vignon Cuvée Inspiration 2021, issu de l'appellation Beaumes de Venise dans la Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge séduisant. Il se distingue par le caractère intense des cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre, tous cultivés sur des terroirs ensoleillés et protégés par les Dentelles de Montmirail. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat ensoleillé et sec, garantissant une maturité parfaite des raisins. La vinification attentive de Xavier Vignon, œnologue reconnu pour son expertise, permet d'obtenir un vin riche et équilibré, avec des arômes de fruits noirs, d'épices et une pointe de garrigue, typique de la région. Le domaine, renommé pour sa passion et son innovation, s’inscrit dans une tradition viticole riche et respectée.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Des viandes grillées comme le gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues seront des partenaires idéaux. Les cuisines méditerranéennes aux saveurs ensoleillées, comme les plats mijotés d'agneau ou une ratatouille bien assaisonnée, s'accorderont parfaitement avec l'expression aromatique et la finesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaumes de Venise à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le servir afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps de l'observer dans le verre, admirez sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs et épices. Enfin, goûtez-le lentement pour apprécier la richesse et la persistance de ses saveurs en bouche, révélant toute la typicité du terroir rhodanien.