Vin Beaumes de Venise DOMAINE DE LA FERME SAINT-MARTIN - Saint-Martin - 2017

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise Cuvée Saint-Martin 2017 du Domaine de la Ferme Saint-Martin est un vin rouge issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône, une zone réputée pour ses vins riches et expressifs. Ce millésime 2017 provient de vignes cultivées sur les collines argilo-calcaires de l'appellation, bénéficiant d'un ensoleillement généreux et de brises rafraîchissantes. La vinification, souvent réalisée en agriculture biologique, respecte le caractère fruité et épicé du vin. Le Domaine de la Ferme Saint-Martin, avec une histoire marquée par l'artisanat et la passion, est reconnu pour produire des vins authentiques qui reflètent le terroir unique de Beaumes de Venise.

Pour accompagner ce vin, choisissez des plats aux saveurs prononcées qui mettront en valeur son caractère. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des caillettes, ou des plats mijotés comme un bœuf bourguignon s'accorderont harmonieusement avec sa complexité et sa structure. Les épices légères et les saveurs de garrigue typiques de la région s'allient parfaitement avec les traditions culinaires locales.

Lors de la dégustation, servez-le entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses parfums de fruits rouges et d'épices. Commencez par admirer sa robe profonde, puis faites tourner le vin dans le verre pour libérer le bouquet aromatique. Appréciez ses arômes au nez avant de le goûter, en se concentrant sur sa texture et son équilibre en bouche, qui devraient offrir une finale longue et élégante.