Vin Beaumes de Venise Domaine Coyeux - Thetys - 2021

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise Cuvée Thetys 2021 du Domaine Coyeux est un vin rouge sec issu d'un assemblage typique de la Vallée du Rhône méridionale. Niché dans le terroir ensoleillé et venteux de la région, ce vin révèle une belle complexité aromatique portée par des cépages comme le Grenache et la Syrah. La richesse des sols argilo-calcaires, combinée à des techniques de vinification méticuleuses, confère à ce millésime une structure élégante et des tanins soyeux. La Vallée du Rhône est réputée pour son climat chaud et ses influences méditerranéennes qui favorisent des vins charnus et généreux. Le Domaine Coyeux, reconnu pour son expertise et son engagement envers la qualité, s'exprime à merveille à travers cette cuvée raffinée.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats savoureux qui en sublimeront le profil aromatique. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux épices se marieront à merveille avec sa structure tannique. Des plats régionaux comme un ratafia de canard ou une daube provençale feront ressortir ses notes épicées et fruitées, créant un parfait équilibre entre le mets et le vin.

Pour apprécier pleinement ce Beaumes de Venise, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'aérer et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses parfums de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez en notant la rondeur en bouche et la finesse des tanins, pour une expérience sensorielle complète.