Vin Beaumes de Venise Création - 2015

Avis Viniou

Le vin "Création" 2015 de l'appellation Beaumes de Venise est un rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins chaleureux et généreux. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont généralement composés majoritairement de Grenache, souvent accompagné de Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2015 est considéré exceptionnel dans la région, avec une maturité optimale grâce à un été chaud et sec. Le terroir de Beaumes de Venise, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, confère au vin des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices, et une structure tannique équilibrée. Le domaine "Création" est reconnu pour son approche traditionnelle avec une touche moderne, valorisant l'authenticité du terroir rhodanien.

Pour accompagner ce Beaumes de Venise rouge, envisagez des plats généreux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui soulignera à merveille ses notes épicées et sa rondeur. Un tajine d'agneau aux pruneaux ferait également écho à ses arômes fruités. Pour un accord régional, une daube provençale serait parfaite, harmonisant les saveurs méditerranéennes avec la richesse du vin.

En termes de dégustation, servez ce Beaumes de Venise à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'ouvrir ses arômes complexes et d'adoucir ses tannins. Observez sa robe profonde, humez ses senteurs de fruits rouges et d'épices avant de goûter sa texture veloutée en bouche, en prenant le temps de percevoir son bel équilibre et sa persistance aromatique.