Vin Beaumes de Venise Domaine Vaubelle - Les Fondrays - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Vaubelle propose un superbe vin rouge, la Cuvée Les Fondrays de 2016, issu de l'appellation Beaumes de Venise, nichée en plein cœur de la Vallée du Rhône méridionale, en France. Ce vin sec reflète le terroir exceptionnel de cette région avec ses sols argilo-calcaires. Les cépages principaux utilisés dans cette cuvée (probablement Grenache, Syrah et Mourvèdre, typiques de la région) mettent en valeur une structure équilibrée et des arômes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques idéales qui ont permis aux raisins d'exprimer toute leur richesse. La région est marquée par un climat méditerranéen chaud, contribuant à une maturation optimale des raisins. Le Domaine Vaubelle, avec son approche respectueuse du terroir et son histoire ancrée dans la tradition viticole locale, produit des vins réputés qui reflètent fidèlement leur origine.

Pour sublimer la Cuvée Les Fondrays, optez pour des plats en harmonie avec ses arômes profonds. Des viandes rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues, accentueront les nuances épicées et fruitées du vin. Les plats à base de champignons sauvages, comme un risotto crémeux aux cèpes, s'accorderont parfaitement avec sa texture soyeuse. Pour une touche régionale, une daube provençale mettra en valeur toute la richesse et la générosité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaumes de Venise rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre à ses arômes subtils de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis, ensuite humez les notes complexes de fruits rouges et d'épices, avant de savourer sa rondeur et sa profondeur en bouche. Ces étapes vous offriront une expérience œnologique enrichissante, révélatrice du caractère unique de ce vin.