Vins Beaumes de Venise / - 2023

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise Rouge 2023, issu de la sous-région méridionale de la Vallée du Rhône, se caractérise par son assemblage typique de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le terroir de Beaumes de Venise est riche, avec ses sols argilo-calcaires et ses pentes ensoleillées, offrant des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins. La vinification moderne respecte les traditions locales, mettant en valeur la richesse et l'élégance du vin. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences de la Mistral, qui favorise la concentration et la fraîcheur des vins. Historiquement, Beaumes de Venise est réputée pour ses vins doux naturels, mais elle produit également d'excellents rouges secs grâce au savoir-faire de vignerons passionnés.

Pour accompagner ce Beaumes de Venise Rouge, envisagez des plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence, qui mettrait en valeur les notes épicées et fruitées du vin. Un gratin dauphinois ou une ratatouille provençale seraient également des choix parfaits pour sublimer son caractère régional. Les fromages affinés comme un Reblochon ou un Comté offriraient une belle harmonie avec la structure tannique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer. Commencez par observer sa robe intense et profonde, puis portez le verre à votre nez pour déceler ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et son équilibre, terminant sur une belle longueur.