Vin Beaumes de Venise Domaine Grand De Montmirail - 2007

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise 2007 du Domaine Grand De Montmirail est un vin rouge sec de la Vallée du Rhône méridionale, une région renommée pour ses vins expressifs et généreux. Bien que la spécificité des cépages utilisés ne soit pas mentionnée, cette appellation privilégie généralement le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre, pour créer des vins aux arômes de fruits noirs, épices douces, et une belle structure tannique. Le millésime 2007 a bénéfi cié de conditions climatiques idéales, offrant un vin mûr et harmonieux. Le terroir de Beaumes de Venise, caractérisé par des sols argilo-calcaires, apporte finesse et complexité. Le Domaine Grand De Montmirail, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour son respect des méthodes de vinification traditionnelles et sa quête de qualité.

Pour sublimer ce Beaumes de Venise, optez pour des mets aux saveurs intenses et rustiques. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence soulignera ses arômes de garrigue et de fruits mûrs. Un boeuf en daube, ou même un plateau de fromages affinés, créera une harmonie parfaite avec sa structure tannique. Pour une touche régionale, un tian de légumes à la provençale serait un accord exquis.

Dégustez ce Beaumes de Venise à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'exprimer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, respirez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez-le pour apprécier ses tannins veloutés et sa persistance en bouche. Profitez de ce moment de découverte sensorielle pour apprécier toute la richesse de ce vin.